- Les cantines du fournisseur de système basé en Allemagne ont été fermées sur tous les sites en mars 2020 en raison de la pandémie de COVID-19
- Les applications SIMULIA soutenues par la plateforme 3DEXPERIENCE permettent à GEA d'étudier la distribution des aérosols dans la cantine du plus grand site d'Oelde et de visualiser des scénarios sûrs
- Les simulations ont fourni des informations inattendues sur les concentrations potentielles de virus, aidant ainsi la GEA à mettre en œuvre des stratégies pour la santé et la sécurité des employés
Dassault Systèmes (Euronext Paris : #13065, DSY.PA) a annoncé aujourd'hui que GEA, l'un des plus grands fournisseurs de systèmes pour l'industrie alimentaire ainsi que pour un large éventail d'autres industries, utilise les applications SIMULIA supportées par la plateforme 3DEXPERIENCE pour la simulation des flux d'air dans la cantine du personnel à Oelde. La cantine a été fermée en raison de la pandémie de COVID-19 en mars 2020. Grâce à cette simulation, GEA veut mieux comprendre comment rouvrir la cantine en toute sécurité pour ses 1 900 employés.
Comme le virus corona se propage par des gouttelettes dans l'air ambiant, GEA a voulu savoir comment se comporte la distribution d'aérosols dans sa propre cantine et comment des contre-mesures sûres peuvent être prises par simulation. Cela se fait dans le cadre de l'initiative "Back to Work", dans laquelle GEA veut parvenir à une ouverture complète du siège de la société. En collaboration avec Dassault Systèmes, un jumeau virtuel tridimensionnel de la cantine a été créé. Cette méthode simule les mouvements des particules provoqués par la toux ou les éternuements des personnes infectées pour voir comment le virus se propage dans l'air et comment la contamination se produit sur des surfaces telles que les assiettes, les plateaux ou les tables. Le jumeau virtuel a également révélé des zones inattendues de contamination virale particulièrement élevée.
La GEA utilise maintenant les résultats de la simulation pour développer et mettre en œuvre une stratégie efficace de gestion des risques qui garantira une plus grande sécurité dans la cantine. Cela comprend l'adaptation des sorties, des entrées et des sièges, la séparation nette de la zone de cuisine et de la zone de service des aliments, la modification du système de ventilation et d'autres mesures de sécurité destinées à protéger le personnel de cuisine.
"La simulation a permis des processus d'apprentissage précieux et jouera un rôle majeur dans notre processus de prise de décision pour la réouverture de notre cantine. La cantine est un lieu de rencontre important pour tous nos employés", déclare Erich Nitzsche, vice-président des normes et services d'ingénierie chez GEA. "Les résultats de notre collaboration avec Dassault Systèmes ont dépassé nos attentes et ont montré une nouvelle approche pour nous. Grâce à la simulation, nous pouvons désormais assurer la santé de nos employés de manière plus ciblée, tout en réduisant les effets négatifs sur notre activité. Choisir Dassault Systèmes est directement rentable".
La GEA prévoit de publier une vidéo pour les employés avec les résultats de la simulation afin de communiquer clairement pourquoi et comment les nouvelles mesures ont été prises. Il montrera également le rôle que la technologie a joué dans le processus de prise de décision.
"Les mondes virtuels révolutionnent notre rapport à la connaissance et ouvrent des possibilités inimaginables", explique Klaus Löckel, directeur général d'EUROCENTRAL chez Dassault Systèmes. "Nos applications SIMULIA dévoilent l'invisible, où le temps et l'espace d'une séquence d'événements dans l'environnement sont représentés. La GEA peut maintenant comprendre cela et prendre des mesures pour faire face à la crise du coronavirus, en mettant la sécurité des employés au premier plan".
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