Las iniciativas internacionales declaran su postura:
International Wineries for Climate Action (IWCA)
Sustainable Wine Roundtable (SWR)
Vinos de futuro
Asociaciones de vino orgánico y exposición especial Organic World
La sostenibilidad es uno de los grandes temas en ProWein desde hace muchos años. En la edición de ProWein 2024 del 10 al 12 de marzo, este importante aspecto va a estar aún más presente y, por tanto, va a reflejar una de las tendencias principales del mercado. En primer lugar, cabe mencionar aquí las grandes asociaciones e iniciativas que operan a nivel internacional, como Bioland, Demeter, Ecovin, Fair’n Green, Respekt Biodyn o Vignerons de Nature. Desde hace años, estas asociaciones y sus miembros manifiestan su postura en ProWein e impulsan con firmeza el tema prioritario de la sostenibilidad. Sin olvidar «Organic World» en el pabellón 4 (A23 – A30).
Estreno de «International Wineries for Climate Action»
En la feria más importante del sector en Düsseldorf también se presentan dos ONG líderes a nivel internacional: por primera vez estará presente «International Wineries for Climate Action» (IWCA). IWCA es una agrupación de unos 50 productores de vino y 139 viticultores de todo el mundo alrededor de las dos familias fundadoras, Torres (España) y Jackson, de California. El objetivo primordial de esta ONG fundada en 2019 es la reducción de las emisiones de carbono y el desarrollo de un estándar mundial para la descarbonización. Actualmente, el certificado de IWCA ya está reconocido en todo el mundo y contribuye de manera importante a la reducción de las emisiones. Es más: IWCA es el primer representante del sector agrícola y vinícola que apoya la campaña global de las Naciones Unidas «Race to Zero», destinada a lograr que empresas, ciudades, regiones e inversores se comprometan en favor de una recuperación saludable, resistente y con cero emisiones de carbono, que cree empleos dignos y permita un crecimiento inclusivo y sostenible. «Estamos muy orgullosos de apoyar, como socio y amigo, esta iniciativa tan importante del sector y, de este modo, poder contribuir a la descarbonización de la industria del vino», comenta Peter Schmitz, director de ProWein, complacido por esta colaboración.
Por supuesto, el tema principal será la descarbonización, demostrada en la práctica con una cata de vinos internacionales que cumplen el estándar de IWCA. En ProWein 2024 se podrá degustar una gama de vinos de categoría con bajas emisiones de miembros de IWCA de todo el mundo. También habrá un interesante programa de grupos de discusión creados para explicar algunos aspectos esenciales en esta área, tales como la viticultura regenerativa y la creación de hojas de ruta para la reducción de las emisiones para bodegas individuales.
Charlotte Hey, directora ejecutiva de IWCA, explicó: «La presencia de IWCA en Prowein 2024 es un gran paso adelante para nuestra organización, y estamos encantados de colaborar con la feria, aumentar el conocimiento de nuestro certificado y la conciencia de que la industria del vino debe trabajar unida para reducir sus emisiones de carbono hacia el cero neto».
«Sustainable Wine Roundtable»: la cadena de valor completa en el punto de mira
Por segunda vez, la «Sustainable Wine Roundtable» (SWR) va a estar representada en ProWein. Fundada hace dos años, SWR cuenta hoy en día con más de 70 miembros de todo el mundo que cubren toda la cadena de valor, desde la producción, la distribución y el comercio hasta la logística y la investigación y, con ello, constituyen la característica distintiva de esta ONG. Uno de sus objetivos fundamentales es el desarrollo de medidas conjuntas en áreas como la química de los viñedos, normas de trabajo, envasado y peso de las botellas, así como logística sin emisiones de carbono. Sin olvidar el desarrollo de estándares internacionales. Esta vez, SWR se presenta en ProWein en el stand de VDP, en el pabellón 1.
PiWis – Viñas para el futuro
La infestación de hongos sigue siendo uno de los grandes desafíos de la viticultura orgánica. No es de extrañar que productores de vino de toda Europa hayan empezado ya a experimentar con PiWis, cepas resistentes a los hongos. Algunos vinos de estas cepas se pueden adquirir desde hace tiempo, pero solo ahora se comercializan en grandes cantidades. Un buen ejemplo de su comercialización es la iniciativa ZUKUNFTSWEINE, fundada en 2021: un pequeño equipo en torno a sus fundadoras, Eva Vollmer y Hanneke Schönhals; actualmente, la iniciativa tiene 60 miembros. El punto central es la idea de revolucionar el mundo del vino, convencer a los consumidores de la sensatez de utilizar cepas sostenibles, e inspirar una actuación sostenible. En pocas palabras: vinos de futuro, hechos a partir de cepas sostenibles o resistentes a los hongos. Son robustas frente a los caprichos de la naturaleza, lo cual ahorra muchos desplazamientos de tractores (y, por tanto, CO2) en los viñedos. El suelo se compacta menos, y gracias a eso se mantiene fértil y vivo. En el stand de Wein+Markt (pabellón 4 – C60) se presenta por segunda vez en ProWein esta iniciativa que, por cierto, ha ganado este año el premio alemán a la sostenibilidad.
www.prowein.de
